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  • 가정에서 된장 안전하게 담그세요!
    곰팡이독소로부터 안전한 된장(메주) 만들기 리플릿 [리더스타임즈] 식품의약품안전처는 가정에서 본격적으로 된장을 담그기 시작하는 11월을 앞두고 아플라톡신 생성을 저감시킬 수 있도록 ▲원료 선택‧세척 ▲메주 제조 ▲된장 담그기 ▲된장 숙성 과정에서의 유용한 정보를 안내했다. 이번 정보는 장류의 안전성을 확보하고 국민의 건강을 보호하기 위해 2018년부터 실시해 온 가정식 된장의 곰팡이독소 저감화를 위한 연구 결과를 종합적으로 검토하여 제공한다. 된장을 담글 때 개방된 환경에서 발효를 시킬 경우 다양한 미생물이 관여하는 과정에서 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성하는 유해 곰팡이에 의해 의도치 않게 오염될 가능성이 높다. 참고로, 된장은 콩을 발효하여 만든 우리나라 전통 건강식품으로 단백질, 불포화지방산 등 영양소가 풍부하고 특유의 구수한 맛을 가지고 있어 우리 국민이 즐겨먹는 다소비 식품이다. 된장은 원료(콩) 선택‧세척, 메주 빚기‧발효, 된장 발효‧숙성 등의 단계를 거치는데 단계별 위생‧안전을 확보하면서 아플라톡신의 생성을 저감화할 수 있는 된장 담그는 방법은 다음과 같다. [된장 담그는 과정] [원료 선택‧세척 시 주의사항] 된장의 원료인 콩은 상처가 없고 깨끗한 것, 밝은 노란색을 띄고 윤기가 나는 것을 선택해야 한다. 표면에 흠집이 있거나 색깔이 다른 것은 가려내고 깨끗이 세척하여 사용한다. 상처가 난 콩은 작은 틈새로 곰팡이 균이 오염되기 쉬워 곰팡이 포자나 독소가 콩 전체에 퍼져있을 수 있다. [메주 만들 때 주의사항] 메주를 만들고 발효시키는 과정에서는 원재료, 볏짚, 주변 환경으로부터 아플라톡신을 생성하는 곰팡이에 오염될 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 메주를 만들 때는 너무 크게 만들면 속까지 마르지 않아 잡균이 번식할 수 있으니 하나 당 1~2kg 정도로 빚어서 만드는 것이 좋다. 또한 아플라톡신을 만드는 곰팡이는 온‧습도가 높은 곳에서 잘 자라기 때문에 메주를 발효시키는 장소의 온도는 30℃ 이하, 습도는 60% 이하로 조절하고 깨끗이 청소‧소독해야 한다. 참고로 메주를 만들 때 아플라톡신 생성을 유의적으로 감소시킬 수 있도록 판매용 황국을 소량 함께 사용하면 좋다. 아울러 메주를 구매하여 사용할 경우에는 구수하고 향긋한 향이 나며 공기가 잘 통하도록 포장된 것을 구매하는 것이 좋다. [된장 담글 때 주의사항] 된장을 담글 때는 메주를 여러 번 세척하고 잘 말려서 사용한다. 메주 표면의 곰팡이와 이물질이 제거될 때까지 흐르는 물로 최소 3회 이상 깨끗이 씻은 후 볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서 반나절 이상 건조하는 것이 좋다. 메주를 소금물에 담궈 두는(침지) 동안에는 고추씨, 숯, 다시마 등을 깨끗이 씻어 함께 넣어주는 것이 좋다. 고추씨 등을 깨끗이 씻어 함께 넣어주면 된장 중 아플라톡신이 20~30% 감소한다. 다만 고추씨 등을 너무 오랫동안 넣어두면 흡착되어 있던 아플라톡신이 떨어져 나가 된장을 다시 오염시킬 수 있으니 2주 정도 후에는 제거하는 것이 좋다. [된장 숙성 시 주의사항] 된장은 숙성 기간이 길어질수록 아플라톡신 함량이 감소하므로 최소 6개월 이상 숙성시킨 후 섭취하는 것이 좋다. 아플라톡신에 오염된 메주로 된장을 만들고 숙성 기간에 따른 아플라톡신 저감 효과를 확인한 결과, 6개월 경과 후 평균 27.2%, 1년 경과 후 59.4%, 2년 경과 후에는 82.7%의 아플라톡신이 감소하는 효과가 나타났다. 참고로 된장을 숙성할 때 된장의 맛을 증진시키기 위해 기호에 따라 다시마, 버섯, 황태 등을 첨가하는 것도 도움이 된다. 식약처는 이번에 제공된 정보가 가정에서 담근 된장의 아플라톡신 생성을 감소시켜 식품안전성을 높일 수 있을 것으로 기대하며, 앞으로도 국민의 건강과 안전한 식생활을 위해 유해 오염물질에 대한 올바른 정보가 전달될 수 있도록 최선을 다하겠다고 전했다.
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    2021-10-25
  • 국립문화재연구소, 독도의 날(10.25.) 기념 공동기획전 개최
    독도의 날(10.25.) 기념 공동기획전 [리더스타임즈] 문화재청 국립문화재연구소는 오늘 독도의 날(10.25.)을 맞이하여 독도의 과거, 현재, 미래를 주제로 관계 기관들과 함께 공동기획전 ‘독도천연보호구역’을  25일부터 12월 31일까지 대전 천연기념물센터 기획전시실에서 개최한다.   이번 전시는 문화재청이 주최하고, 국립문화재연구소와 환경부 국립생물자원관, 울릉군 독도박물관, 동북아역사재단 등 독도와 관련된 국·공·사립기관들이 공동 주관하며 문화체육관광부와 해양수산부의 후원으로 이루어진다.   전시는 독도의 과거, 현재 그리고 미래를 3부로 나누어 보여줄 예정이다. 먼저, ▲ 제1부 ‘독도의 과거’에서는 독도가 우리나라의 영토로 표기된 지도 가운데 최근 스페인에서 공개되어 화제가 되었던 ‘조선왕국도’를 비롯한 9점의 고지도와 동해가 표기된 고지도 7점 등 총 16점을 한자리에 선보인다. 전시하는 고지도는 동북아역사재단과 독도박물관에서 제공한다.   ▲ 제2부 ‘독도의 현재’는 천연기념물센터가 보유한 흑비둘기, 팔색조, 새매 등 10종의 천연기념물인 조류 박제표본과 국립생물자원관에서 제공한 괭이갈매기 표본, 독도에 서식하는 동식물의 세밀화 등을 선보일 예정이며, 특히, 흑비둘기 박제표본은 일반에 처음으로 공개된다.   ▲ 제3부 ‘독도의 미래’는 문화재청과 독도박물관이 보유한 항공 영상과 홍보 영상, 동북아역사재단이 제공한 만화영상 등 독도와 관련된 총 18편의 영상과 다양한 사진들을 전시할 계획이다.   코로나19로부터 안전한 관람을 위해 동시 입장 가능인원은 7명으로 제한하며, 마스크 착용과 발열 확인, 안전거리 유지 등 방역수칙을 준수하여 관람해야 한다. 또한, 오는 11월 2일부터 온라인으로도 공개할 예정으로 추후 국립문화재연구소 누리집과 천연기념물센터 누리집에서 별도 공지할 계획이다.   문화재청 국립문화재연구소는 앞으로도 우리나라의 자연유산을 지속적으로 연구하고 홍보하고자 여러 기관과 꾸준히 협력할 예정이다. 아울러 더 많은 국민이 자연유산을 누리고 즐길 수 있도록 다양한 콘텐츠를 개발하고 제공해 나갈 계획이다.
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    2021-10-25
  • 핼러윈데이, 판매하면 안되는 식품이 있다?!
    식품의약품안전처 [리더스타임즈] 핼러윈을 맞아 특별한 식품을 준비하시는 분들이 많은데요. 어린이 정서를 저해하는 식품은 판매하면 안 돼요! 정서저해 식품? 어린이 기호식품 중 어린이의 건전한 정서를 해할 우려가 있는 식품 또는 그러한 도안이나 문구가 있는 식품 - 사람 형태(골격)나 특정 부위 모양(머리·팔 등)으로 혐오감을 유발할 수 있는 식품 - 인체 특정 부위 모양으로 성적호기심을 유발하는 식품 - 돈·화투·담배·술병의 형태로 만들거나 도안을 용기·포장에 사용하여 만든 식품 (술병의 경우) 특정 주류업체 상표·제품명과 동일·유사한 것 - 게임기 등을 이용해 판매하는 식품 모두 과태료 부과 대상! 정서저해 식품은 판매나 판매 목적으로 제조·가공·수입·조리·저장·운반·진열이 금지돼 있어요! Q1. 학교 주변에서만 안 팔면 되는 거 아닌가요? 아닙니다. 식품을 판매하는 모든 경우에 해당돼요. Q2. 눈알모양 젤리는 정서저해 식품에 해당하나요? 맞아요. 정서저해 식품에 해당돼요. Q3. 해외직구 등을 통해 어린이 정서저해 식품을 구입하여 판매가 가능한가요? 정서저해 식품에 해당되면 판매하면 안 돼요. “핼러윈데이를 재미있게 보내는 것도 좋지만, 식품 안전은 꼭 지켜주세요!”
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    2021-10-25
  • 선생님 얼굴·음성 무단 유출하면 큰일나요
    교육부 [리더스타임즈] 존중과 배려, 서로 신뢰하는 학교 모두 함께 만들어가요! 「교육활동 침해 행위 및 조치 기준에 관한 고시」 일부 개정 (’21.10.1.) [교육활동 침해 행위] 선생님의 영상·사진·음성을 허락 없이 유포하는 것은 교육활동 침해 행위입니다. - 무단 유포 : 선생님의 영상·사진·음성 - 상해·폭행, 협박, 명예훼손, 손괴 - 성폭력 범죄, 성희롱 - 불법정보 유통행위 : 음란한 영상, 사진 배포, 상대방을 비방하는 글 게시, 공포심·불안감을 주는 문자 수차례 발송 - 공무집행방해(업무방해), 부당한 간섭 교원에 대한 교육활동 침해 행위는 「교원지위법」에 따라 학교교권보호위원회의 조치를 받을 수 있습니다. (교내외 봉사, 특별교육, 출석정지, 학급교체, 전학, 퇴학 등) 교육활동 보호는 우리 아이들의 행복한 학교생활을 위한 첫걸음입니다.
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    2021-10-25
  • 달성군, 사문진 유람선‘석양 운항’개시
    사문진 유람선‘석양 운항’개시 [리더스타임즈] 달성군시설관리공단 사문진 역사공원 유람선이 10월부터 가을시즌을 맞아 석양의 아름다움을 보다 가까이서 감상하실 수 있도록 석양 관광 유람선을 운항 중이다. 사문진 유람선에서 볼 수 있는 낙동강의 저녁노을은 연인, 가족 단위의 관광객들에게‘인생샷’장소로 큰 인기를 끌고 있다. 석양 운항코스는 사문진-강정보-옥포신당을 경유해 다시 사문진으로 돌아오는 코스이며 유람시간은 약 40분으로 석양 운항시간은 16:00, 17:30으로 2회 운항한다. 강순환 이사장은 “코로나19로 지친 주민들의 마음을 낙동강의 저녁노을을 감상하면서 달랠 수 있기를 기원한다.”라고 말했다.
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    2021-10-22
  • 궁궐과 왕릉에서 안전하게 즐기는 가을 단풍
    창덕궁 관람정 가을 전경 [리더스타임즈] 문화재청 궁능유적본부(정성조 본부장)는 국민 모두가 아름다운 문화유산과 함께 가을의 정취를 즐길 수 있도록 궁궐과 조선왕릉의 가을 단풍 시기를 안내하고 다양한 가을 행사를 개최한다. 올해 4대궁과 종묘, 조선왕릉 내 가을 단풍은 이번 달 25일을 시작으로 11월 20일까지 대략 한 달간 이어질 것으로 보이며, 특히, 10월 말부터 11월 초 사이 절정에 이를 것으로 예상된다. 궁궐과 조선왕릉은 도심에 가까우면서도 단풍을 구경할 수 있는 최적의 장소로 손꼽힌다. 그 중에서도 으뜸은 ▲ 창덕궁 후원, ▲ 창경궁 춘당지 주변, ▲ 덕수궁 대한문~중화문 간 관람로, ▲ 남양주 광릉, ▲ 서울 태릉과 강릉, ▲ 고양 서오릉 등이며, 이밖에도 궁궐과 조선왕릉 곳곳에서 아름다운 단풍을 만나볼 수 있다. 아울러 단풍 기간 중 궁·능을 찾는 관람객들이 즐길만한 각종 문화행사도 마련된다. 먼저 궁궐에서는 ▲ 창덕궁 연경당에서 효명세자의 효심을 담은 춤 공연인 「연경당 진작례 재현 공연」(11.4.~5.)과 국립국악원과 함께하는 「창덕궁 풍류」(11.9.~12.)가 펼쳐지며, ▲ 덕수궁에서는 전통과 현대 미술의 절묘한 어우러짐「상상의 정원」(9.10.~11.28.) 전시가 선보이고 있다.  또한, 조선왕릉에서는 ▲ 동구릉 「세계문화유산 스탬프 투어 챌린지」(10.20.~11.10.)가 진행 중이고 ▲ 세종대왕릉(영릉)과 동구릉·서오릉, 융건릉, 홍유릉 등에서 「조선왕릉문화제」(10.9.~24.)가 개최되고 있다. 문화재청 궁능유적본부는 관람객들에게 ‘이용객 간 2m 이상 거리 두기’, ‘산책길 내 일방통행하기’, ‘화장실 등 다중이용시설 이용 시 마스크 꼭 쓰기’ 등 코로나19 확산 방지와 안전을 확보하기 위한 다양한 조치를 관람객들에게 꾸준히 안내하여 안전하고 청결한 궁능 관람시설을 만들기 위해 최선을 다할 것이다. 아울러, ‘위드 코로나’ 시대로의 전환을 앞두고 국민이 궁궐과 조선왕릉의 아름다운 단풍을 감상하며 마음의 여유를 찾는 시간이 되기를 기대한다.
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    2021-10-22
  • 더 나은 사회를 위한 기술의 가능성과 조건을 말하다
    제5회 '인간과 기술 포럼' 온라인 전단 [리더스타임즈] 문화체육관광부는 한국출판문화산업진흥원과 함께 10월 21일 오후 2시, ‘기술과 사회 – 더 나은 사회를 위한 기술의 가능성과 조건’을 주제로 다섯 번째 ‘인간과 기술 포럼’을 개최한다. 이번 토론회는 누구나 볼 수 있도록 온라인으로 생중계한다. 시청을 원하는 경우 10월 20일까지 인문360°누리집에서 참가 신청을 하면 중계 영상에 바로 접속할 수 있는 인터넷 주소(URL)를 안내받을 수 있다. 이번 토론회에서는 똑똑도서관 김승수 관장의 진행으로 더 나은 사회를 위한 기술의 가능성과 조건에 대해 논의한다. 1부에서는 디지털 전환이 민주주의에 미치는 영향을 다룬다. ▲ 국회입법 조사처 김유향 사회문화조사심의관이 ‘디지털 시대, 더 나은 민주주의는 어떻게 가능한가?’를 주제로 발표하고 ▲ 상지대학교 교양학부 송경재 교수와 한국전자통신연구원 송근혜 박사후연구원이 ‘토론과 합의를 이루기 위한 기술과 사회의 과제’에 대해 의견을 나눈다. 2부에서는 새로운 공론장을 모색하는 실험과 시도에 대해 논의한다. ▲ 사회적협동조합 빠띠 정승구 이사가 ‘성찰과 소통으로 사회의 활력을 높이는 시도’를 주제로 발표하고, ▲ 김경화 미디어 인류학자와 중앙일보 하선영 기자가 ‘새로운 시도의 사회적 의미와 효과적 수용 방안’에 대해 이야기한다. 지난 2020년 11월에 첫 문을 연 ‘인간과 기술 포럼’은 기술의 발전이 우리의 일상에서부터 인간의 존재와 삶의 양식에 이르기까지 큰 영향을 미치고 있지만 ‘인간을 위한 기술’에 대한 논의는 충분하지 않다는 인식 아래 이를 사회에 확산하고 인문적 해법을 모색하기 위해 마련한 것이다. 11월 18일에 올해 마지막 토론회가 열릴 예정이다. 문체부 정책 담당자는 “디지털 기술의 발달은 대의제에 기반한 민주주의 에서 시민의 역할을 강화할 수 있는 수단으로 여겨지지만 범람하는 정보의 홍수 속에서 건강한 논의의 장을 만들기는 쉽지 않다. 이 토론회를 통해 사회적 소통과 합의로 더 나은 공동체를 이루기 위한 공론장을 만드는 기술의 역할과 시민으로서의 자세를 고민해보길 바란다.”라고 밝혔다.
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    2021-10-20
  • “케이(K)-로켓 누리호 발사 성공 기원”행사 개최
    [리더스타임즈] 국립중앙과학관은 우리 기술로 만든 한국형 발사체 누리호의 성공적 발사와 독자적 우주 수송 능력을 갖춘 7대 우주 강국 도약을 기원하는 “높이 높이 날아라! 누리의 꿈!” 생방송 행사를 개최한다. 이번 행사는 누리호 발사일인 10월 21일 발사예정시각 1시간 전부터 과학관 유튜브 채널 ‘과학관 티브이(TV)’를 통해 진행한다. 과학관에 전시 중인 신기전, 과학기술로켓, 나로호, 누리호 2단부 실물 엔진 등 전시품을 활용하여 과거의 로켓기술, 우주과학 기술발전 세계사, 누리호 성공 기원 물로켓 제작 및 발사, 대한민국의 로켓기술 및 발사체 개발역사 등을 소개하며, 사전 제작된 관람객들의 성공 기원 응원 메시지를 통해 누리호 발사 성공에 대한 국민들의 염원을 보여준다. 발사 당일에는 누리호 발사를 직접 볼 수 있는 장소를 찾아가 방송을 통해 현장 분위기와 국민들의 기대감을 생생하게 중계하고, 발사장면을 원거리에서 촬영하여 누리호 발사 순간을 시청자들과 함께할 예정이다. 현재, 과학관은 누리호 발사를 적극적으로 홍보하기 위하여 사진전 ‘우리 손으로 여는 우주의 꿈, 누리호’를 전시하고 있다. 사진전은 과학기술관 앞에서 진행하고 있으며 한국형 발사체 개발 연구진들의 노력을 엿볼 수 있는 사진과 75톤급 엔진 실물을 전시 중이다. 유국희 관장은 “우리 기술로 만든 한국형 발사체 누리호 발사는 우주 강국으로 도약하기 위한 중요한 변곡점이며, 대한민국 우주개발역사에 새로운 획을 긋는 역사적인 날이 될 것이다. 그 도전의 순간을 우리 청소년들이 함께해 줄 것이라 생각한다.”라고 하였다.
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    2021-10-19
  • 2021 달성 대구현대미술제 폐막
    2021 달성 대구현대미술제 폐막- 신상욱 21space [리더스타임즈] 달성문화재단에서 주관하는 '2021 달성 대구현대 미술제'가 관람객과 시민의 뜨거운 관심을 받으며 성황리에 폐막했다. 이번 미술제는 지역의 대표미술축제로 강정보 디아크 광장 일대에서 9월 3일부터 10월 3일까지 총 31일간 개최되었다. 또한, 부산비엔날레조직위원회가 주최하는 2017 바다미술제 전시감독을 역임한 도태근 신라대학교 교수가 지난해에 이어 올해 예술 감독을 맡아‘예술을 담다, 달성을 품다 'Then-Now-Forever'’라는 주제로 총 27팀의 국내·외의 작가들이 제작한 28점의 설치미술작품을 시민들에게 선보였다. 총 38만 여명이 찾은 올해 미술제는 코로나 시대에 펼쳐진 낯설고 새로운 상황에 직면한 현시점을 반영하여 ‘예술, 자연, 인간’을 키워드로 삼아 일상의 소중함, 그리고 소통과 공감을 토대로 전통적인 것에서부터 개념미술적 설치작업에 이르기까지 다양한 범주의 작품들로 시민들에게 다가가 풍부한 볼거리, 즐길 거리를 제공했다. 또한 2012년을 시작으로 올해 10주년을 맞이하는 미술제를 더욱 빛내준 세 가지 섹션의 특별전시‘10주년 아카이브展’, ‘대구예아람학교 사방신 프로젝트展’, ‘달천예술창작공간 제1기 입주작가展’등을 통해 미술제를 더욱 풍성하게 만들었다. 전시기간 중에는 학술세미나를 개최하여 10주년을 맞이한 '달성 대구현대미술제'의 현재를 진단하고 발전적인 미래를 위한 새로운 비전을 모색하는 토론의 장을 펼쳐 미술제의 향후 발전방향을 보다 심도 있게 논의할 수 있도록 의미 있는 시간을 마련했다. 아울러, ‘오디오 해설’어플리케이션을 통해 작품해설을 청취할 수 있는 비대면 서비스를 선보였고 관람객이 직접 이용할 수 있는 작품을 활용한 체험프로그램도 함께 진행하며 관람객에게 편의와 즐거움을 제공하였다. 김문오 달성문화재단 이사장은“이번 10주년을 맞이한 2021 달성 대구현대미술제는 미술제의 과거와 현재, 미래를 진단할 수 있는 시간이었다.”며 “앞으로도 시민들이 꼭 찾고 싶은 축제로 꾸준히 성장해 나가겠다.”고 밝혔다.
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    2021-10-19
  • 궁궐 문화 체험 프로그램 20일부터 순차 재개
    [리더스타임즈] 문화재청 궁능유적본부와 한국문화재재단은 그동안 진행이 중단되었던 궁궐 문화 체험 프로그램을 오는 20일부터 순차적으로 재개하되, 백신 접종완료자를 대상으로 전면 사전 예약제로 추진할 예정이다. 우선, 한국을 대표하는 궁궐 체험 프로그램으로 자리매김한 창덕궁 달빛기행과 궁중음식을 곁들여 경복궁을 야간에 탐방하는 경복궁 별빛야행, 궁중병과를 체험하는 경복궁 생과방이 국민 곁으로 다시 돌아온다. 21일부터 시작하는 ‘경복궁 별빛야행’은 ‘흥례문-외소주방-교태전-집경당-경회루’로 이어지는 기존 탐방․체험 코스를 변경해 경복궁 북측 공간의 중심인 ‘국립민속박물관(경복궁 출입구)-외소주방-장고-집옥재-건청궁-향원정’으로 새롭게 바꿨다. 새 코스에는 최근 3년여의 복원 공사(2018. 11. ~ 2021. 10.)를 통해 새 단장을 마친 향원정이 들어 있어 의미가 더욱 크다. 또한, 같은 날인 21일부터 창덕궁에서 시작하는 ‘달빛기행’은 기존 조별 도보 이동방식은 그대로 유지하되 조별 인원을 기존 25명에서 20명으로 축소하여 더욱 안전하고 고즈넉한 분위기의 체험이 될 것이다. 그리고 올 상반기에 가장 큰 사랑을 받았던 ‘경복궁 생과방’도 오는 20일부터 관람객 안전과 대기 시간 불편 등을 고려하여 전면 사전예약제로 운영할 예정이다. 덕수궁만의 특별하고, 품격 있는 문화유산 향유를 위해 올해 첫 선을 보이게 되는 ‘밤의 석조전’은, 접견실 공연과 해설사와 함께하는 석조전 야간 탐방(2층 테라스 카페)이 결합된 야간체험 프로그램이다. 대한제국 시기의 복식과 음악을 만나볼 수 있어 참여하는 분들이 특별한 추억을 간직할 것으로 기대한다. 창경궁에서 새롭게 선보이는 야연 '악가삼장'은 기존 궁궐 체험 프로그램과는 다르게 부모님이 체험자로 지접 참여하고 그 가족들은 관람객이 되는 새로운 방식의 프로그램이다. 조선 시대 궁중잔치 중에 가장 작은 규모였던 ‘야연’은 왕세자가 아버지인 국왕을 위해 직접준비하고 주관하는 특별한 잔치로, 참여하는 부모님은 국왕의 초대를 받은 기로대신 또는 정경부인이 되어 조선시대 전통 복식을 착용하고 잔치의 주빈이 되는 특별한 경험을 하게 된다. 전문 사진사가 직접 촬영한 체험 사진과 체험 종료 후 촬영한 가족사진을 액자에 담아 나중에 배송받을 수 있다. ‘창경궁 야연’을 통해 부모님에 대한 공경, 가족 간의 소통을 되새기는 뜻깊은 자리가 될 것으로 기대한다. 다만 이번에 선보이는 모든 궁궐 문화 체험 프로그램들은 전부 코로나19 확산 방지를 위해 사전 예약제로 운영되며, 현장에서 전체 참여자 대상으로 ‘코로나19 (전자) 예방접종증명서’를 확인한다. (증명서 미지참 또는 조건에 충족하지 못하는 경우 입장 불가) 문화재청 궁능유적본부와 한국문화재재단은 이번 궁궐 문화 체험 프로그램을 일상회복으로 가기 전 시범 운영해 봄으로써 코로나로부터 안전한 일상회복의 전환을 준비하고자 하며, 장기간 코로나19로 지친 국민들이 위로 받는 특별한 시간이 되길 바란다.
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    2021-10-18

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  • 가정에서 된장 안전하게 담그세요!
    곰팡이독소로부터 안전한 된장(메주) 만들기 리플릿 [리더스타임즈] 식품의약품안전처는 가정에서 본격적으로 된장을 담그기 시작하는 11월을 앞두고 아플라톡신 생성을 저감시킬 수 있도록 ▲원료 선택‧세척 ▲메주 제조 ▲된장 담그기 ▲된장 숙성 과정에서의 유용한 정보를 안내했다. 이번 정보는 장류의 안전성을 확보하고 국민의 건강을 보호하기 위해 2018년부터 실시해 온 가정식 된장의 곰팡이독소 저감화를 위한 연구 결과를 종합적으로 검토하여 제공한다. 된장을 담글 때 개방된 환경에서 발효를 시킬 경우 다양한 미생물이 관여하는 과정에서 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성하는 유해 곰팡이에 의해 의도치 않게 오염될 가능성이 높다. 참고로, 된장은 콩을 발효하여 만든 우리나라 전통 건강식품으로 단백질, 불포화지방산 등 영양소가 풍부하고 특유의 구수한 맛을 가지고 있어 우리 국민이 즐겨먹는 다소비 식품이다. 된장은 원료(콩) 선택‧세척, 메주 빚기‧발효, 된장 발효‧숙성 등의 단계를 거치는데 단계별 위생‧안전을 확보하면서 아플라톡신의 생성을 저감화할 수 있는 된장 담그는 방법은 다음과 같다. [된장 담그는 과정] [원료 선택‧세척 시 주의사항] 된장의 원료인 콩은 상처가 없고 깨끗한 것, 밝은 노란색을 띄고 윤기가 나는 것을 선택해야 한다. 표면에 흠집이 있거나 색깔이 다른 것은 가려내고 깨끗이 세척하여 사용한다. 상처가 난 콩은 작은 틈새로 곰팡이 균이 오염되기 쉬워 곰팡이 포자나 독소가 콩 전체에 퍼져있을 수 있다. [메주 만들 때 주의사항] 메주를 만들고 발효시키는 과정에서는 원재료, 볏짚, 주변 환경으로부터 아플라톡신을 생성하는 곰팡이에 오염될 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 메주를 만들 때는 너무 크게 만들면 속까지 마르지 않아 잡균이 번식할 수 있으니 하나 당 1~2kg 정도로 빚어서 만드는 것이 좋다. 또한 아플라톡신을 만드는 곰팡이는 온‧습도가 높은 곳에서 잘 자라기 때문에 메주를 발효시키는 장소의 온도는 30℃ 이하, 습도는 60% 이하로 조절하고 깨끗이 청소‧소독해야 한다. 참고로 메주를 만들 때 아플라톡신 생성을 유의적으로 감소시킬 수 있도록 판매용 황국을 소량 함께 사용하면 좋다. 아울러 메주를 구매하여 사용할 경우에는 구수하고 향긋한 향이 나며 공기가 잘 통하도록 포장된 것을 구매하는 것이 좋다. [된장 담글 때 주의사항] 된장을 담글 때는 메주를 여러 번 세척하고 잘 말려서 사용한다. 메주 표면의 곰팡이와 이물질이 제거될 때까지 흐르는 물로 최소 3회 이상 깨끗이 씻은 후 볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서 반나절 이상 건조하는 것이 좋다. 메주를 소금물에 담궈 두는(침지) 동안에는 고추씨, 숯, 다시마 등을 깨끗이 씻어 함께 넣어주는 것이 좋다. 고추씨 등을 깨끗이 씻어 함께 넣어주면 된장 중 아플라톡신이 20~30% 감소한다. 다만 고추씨 등을 너무 오랫동안 넣어두면 흡착되어 있던 아플라톡신이 떨어져 나가 된장을 다시 오염시킬 수 있으니 2주 정도 후에는 제거하는 것이 좋다. [된장 숙성 시 주의사항] 된장은 숙성 기간이 길어질수록 아플라톡신 함량이 감소하므로 최소 6개월 이상 숙성시킨 후 섭취하는 것이 좋다. 아플라톡신에 오염된 메주로 된장을 만들고 숙성 기간에 따른 아플라톡신 저감 효과를 확인한 결과, 6개월 경과 후 평균 27.2%, 1년 경과 후 59.4%, 2년 경과 후에는 82.7%의 아플라톡신이 감소하는 효과가 나타났다. 참고로 된장을 숙성할 때 된장의 맛을 증진시키기 위해 기호에 따라 다시마, 버섯, 황태 등을 첨가하는 것도 도움이 된다. 식약처는 이번에 제공된 정보가 가정에서 담근 된장의 아플라톡신 생성을 감소시켜 식품안전성을 높일 수 있을 것으로 기대하며, 앞으로도 국민의 건강과 안전한 식생활을 위해 유해 오염물질에 대한 올바른 정보가 전달될 수 있도록 최선을 다하겠다고 전했다.
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    2021-10-25
  • 국립문화재연구소, 독도의 날(10.25.) 기념 공동기획전 개최
    독도의 날(10.25.) 기념 공동기획전 [리더스타임즈] 문화재청 국립문화재연구소는 오늘 독도의 날(10.25.)을 맞이하여 독도의 과거, 현재, 미래를 주제로 관계 기관들과 함께 공동기획전 ‘독도천연보호구역’을  25일부터 12월 31일까지 대전 천연기념물센터 기획전시실에서 개최한다.   이번 전시는 문화재청이 주최하고, 국립문화재연구소와 환경부 국립생물자원관, 울릉군 독도박물관, 동북아역사재단 등 독도와 관련된 국·공·사립기관들이 공동 주관하며 문화체육관광부와 해양수산부의 후원으로 이루어진다.   전시는 독도의 과거, 현재 그리고 미래를 3부로 나누어 보여줄 예정이다. 먼저, ▲ 제1부 ‘독도의 과거’에서는 독도가 우리나라의 영토로 표기된 지도 가운데 최근 스페인에서 공개되어 화제가 되었던 ‘조선왕국도’를 비롯한 9점의 고지도와 동해가 표기된 고지도 7점 등 총 16점을 한자리에 선보인다. 전시하는 고지도는 동북아역사재단과 독도박물관에서 제공한다.   ▲ 제2부 ‘독도의 현재’는 천연기념물센터가 보유한 흑비둘기, 팔색조, 새매 등 10종의 천연기념물인 조류 박제표본과 국립생물자원관에서 제공한 괭이갈매기 표본, 독도에 서식하는 동식물의 세밀화 등을 선보일 예정이며, 특히, 흑비둘기 박제표본은 일반에 처음으로 공개된다.   ▲ 제3부 ‘독도의 미래’는 문화재청과 독도박물관이 보유한 항공 영상과 홍보 영상, 동북아역사재단이 제공한 만화영상 등 독도와 관련된 총 18편의 영상과 다양한 사진들을 전시할 계획이다.   코로나19로부터 안전한 관람을 위해 동시 입장 가능인원은 7명으로 제한하며, 마스크 착용과 발열 확인, 안전거리 유지 등 방역수칙을 준수하여 관람해야 한다. 또한, 오는 11월 2일부터 온라인으로도 공개할 예정으로 추후 국립문화재연구소 누리집과 천연기념물센터 누리집에서 별도 공지할 계획이다.   문화재청 국립문화재연구소는 앞으로도 우리나라의 자연유산을 지속적으로 연구하고 홍보하고자 여러 기관과 꾸준히 협력할 예정이다. 아울러 더 많은 국민이 자연유산을 누리고 즐길 수 있도록 다양한 콘텐츠를 개발하고 제공해 나갈 계획이다.
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    2021-10-25
  • 핼러윈데이, 판매하면 안되는 식품이 있다?!
    식품의약품안전처 [리더스타임즈] 핼러윈을 맞아 특별한 식품을 준비하시는 분들이 많은데요. 어린이 정서를 저해하는 식품은 판매하면 안 돼요! 정서저해 식품? 어린이 기호식품 중 어린이의 건전한 정서를 해할 우려가 있는 식품 또는 그러한 도안이나 문구가 있는 식품 - 사람 형태(골격)나 특정 부위 모양(머리·팔 등)으로 혐오감을 유발할 수 있는 식품 - 인체 특정 부위 모양으로 성적호기심을 유발하는 식품 - 돈·화투·담배·술병의 형태로 만들거나 도안을 용기·포장에 사용하여 만든 식품 (술병의 경우) 특정 주류업체 상표·제품명과 동일·유사한 것 - 게임기 등을 이용해 판매하는 식품 모두 과태료 부과 대상! 정서저해 식품은 판매나 판매 목적으로 제조·가공·수입·조리·저장·운반·진열이 금지돼 있어요! Q1. 학교 주변에서만 안 팔면 되는 거 아닌가요? 아닙니다. 식품을 판매하는 모든 경우에 해당돼요. Q2. 눈알모양 젤리는 정서저해 식품에 해당하나요? 맞아요. 정서저해 식품에 해당돼요. Q3. 해외직구 등을 통해 어린이 정서저해 식품을 구입하여 판매가 가능한가요? 정서저해 식품에 해당되면 판매하면 안 돼요. “핼러윈데이를 재미있게 보내는 것도 좋지만, 식품 안전은 꼭 지켜주세요!”
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    2021-10-25
  • 선생님 얼굴·음성 무단 유출하면 큰일나요
    교육부 [리더스타임즈] 존중과 배려, 서로 신뢰하는 학교 모두 함께 만들어가요! 「교육활동 침해 행위 및 조치 기준에 관한 고시」 일부 개정 (’21.10.1.) [교육활동 침해 행위] 선생님의 영상·사진·음성을 허락 없이 유포하는 것은 교육활동 침해 행위입니다. - 무단 유포 : 선생님의 영상·사진·음성 - 상해·폭행, 협박, 명예훼손, 손괴 - 성폭력 범죄, 성희롱 - 불법정보 유통행위 : 음란한 영상, 사진 배포, 상대방을 비방하는 글 게시, 공포심·불안감을 주는 문자 수차례 발송 - 공무집행방해(업무방해), 부당한 간섭 교원에 대한 교육활동 침해 행위는 「교원지위법」에 따라 학교교권보호위원회의 조치를 받을 수 있습니다. (교내외 봉사, 특별교육, 출석정지, 학급교체, 전학, 퇴학 등) 교육활동 보호는 우리 아이들의 행복한 학교생활을 위한 첫걸음입니다.
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    2021-10-25
  • 남구, “2021 가을, 앞산 休(휴) 인문학콘서트”
    대구시 남구청 [리더스타임즈] 대구광역시 남구청은 코로나 시대에 힐링이 되는 자연친화형 인문학 프로그램 ‘2021 가을, 앞산 休(휴) 인문학 콘서트’를 개최한다. 앞산을 강의장으로 활용하고, ‘소통과, 쉼, 음악’이 있는 인문학 프로그램인 「2021 가을, 앞산 休(휴) 인문학콘서트」는 10월 23일 오후 3시 대덕문화전당 야외광장에서 펼쳐진다. ‘앞산 休(휴) 인문학 콘서트’는 남구청이 지역자원을 활용한 평생학습 특화사업으로 2019년부터 개최하고 있으며, 공연과 인문학 강연을 병행하는 콘서트 형식의 운영으로 인문학을 친근하게 접할 수 있는 기회를 제공하고, 특히 코로나 시대에 마음의 치유와 삶의 지혜를 얻는 시간으로서 공동체 내 소통과 공감대를 높였다. 이번 2021년 가을 콘서트는 ‘더 헤븐 앙상블’의 성악공연과 ‘이승도 마술사’의 중국 전통변검 공연을 시작으로 「한 공기의 사랑, 아낌의 인문학」, 「구경꾼 VS 주체」, 「철학 VS 실천」, 「대한미국 청소년에게」등 다작의 베스트셀러 작가이자 철학자인 ‘강신주 작가’를 초청, “한 공기의 사랑, 아낌의 인문학”이라는 주제로 코로나 시대 현대인들에게 보다 성숙한 사랑과 아낌의 실천을 제시하는 특강을 진행한다. 깊어가는 가을, 코로나 장기화로 몸과 마음이 지쳐 있는 시민들에게 힐링을 드리기 위해 마련된 이번 콘서트는 사회적 거리두기 단계에 따른 방역수칙을 준수해서 진행할 예정이다. 조재구 남구청장은 “코로나 시대를 살아가는 현대인들에게 어느 때 보다 인문학적 삶의 지혜가 요구되는 만큼 구민들의 인문학적 소양 함양을 위해 보다 많은 인문학 프로그램을 제공함으로써 인문공감의 행복한 남구를 만들어가겠다.”고 밝혔다.
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    2021-10-22
  • 달성군, 사문진 유람선‘석양 운항’개시
    사문진 유람선‘석양 운항’개시 [리더스타임즈] 달성군시설관리공단 사문진 역사공원 유람선이 10월부터 가을시즌을 맞아 석양의 아름다움을 보다 가까이서 감상하실 수 있도록 석양 관광 유람선을 운항 중이다. 사문진 유람선에서 볼 수 있는 낙동강의 저녁노을은 연인, 가족 단위의 관광객들에게‘인생샷’장소로 큰 인기를 끌고 있다. 석양 운항코스는 사문진-강정보-옥포신당을 경유해 다시 사문진으로 돌아오는 코스이며 유람시간은 약 40분으로 석양 운항시간은 16:00, 17:30으로 2회 운항한다. 강순환 이사장은 “코로나19로 지친 주민들의 마음을 낙동강의 저녁노을을 감상하면서 달랠 수 있기를 기원한다.”라고 말했다.
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    2021-10-22
  • 궁궐과 왕릉에서 안전하게 즐기는 가을 단풍
    창덕궁 관람정 가을 전경 [리더스타임즈] 문화재청 궁능유적본부(정성조 본부장)는 국민 모두가 아름다운 문화유산과 함께 가을의 정취를 즐길 수 있도록 궁궐과 조선왕릉의 가을 단풍 시기를 안내하고 다양한 가을 행사를 개최한다. 올해 4대궁과 종묘, 조선왕릉 내 가을 단풍은 이번 달 25일을 시작으로 11월 20일까지 대략 한 달간 이어질 것으로 보이며, 특히, 10월 말부터 11월 초 사이 절정에 이를 것으로 예상된다. 궁궐과 조선왕릉은 도심에 가까우면서도 단풍을 구경할 수 있는 최적의 장소로 손꼽힌다. 그 중에서도 으뜸은 ▲ 창덕궁 후원, ▲ 창경궁 춘당지 주변, ▲ 덕수궁 대한문~중화문 간 관람로, ▲ 남양주 광릉, ▲ 서울 태릉과 강릉, ▲ 고양 서오릉 등이며, 이밖에도 궁궐과 조선왕릉 곳곳에서 아름다운 단풍을 만나볼 수 있다. 아울러 단풍 기간 중 궁·능을 찾는 관람객들이 즐길만한 각종 문화행사도 마련된다. 먼저 궁궐에서는 ▲ 창덕궁 연경당에서 효명세자의 효심을 담은 춤 공연인 「연경당 진작례 재현 공연」(11.4.~5.)과 국립국악원과 함께하는 「창덕궁 풍류」(11.9.~12.)가 펼쳐지며, ▲ 덕수궁에서는 전통과 현대 미술의 절묘한 어우러짐「상상의 정원」(9.10.~11.28.) 전시가 선보이고 있다.  또한, 조선왕릉에서는 ▲ 동구릉 「세계문화유산 스탬프 투어 챌린지」(10.20.~11.10.)가 진행 중이고 ▲ 세종대왕릉(영릉)과 동구릉·서오릉, 융건릉, 홍유릉 등에서 「조선왕릉문화제」(10.9.~24.)가 개최되고 있다. 문화재청 궁능유적본부는 관람객들에게 ‘이용객 간 2m 이상 거리 두기’, ‘산책길 내 일방통행하기’, ‘화장실 등 다중이용시설 이용 시 마스크 꼭 쓰기’ 등 코로나19 확산 방지와 안전을 확보하기 위한 다양한 조치를 관람객들에게 꾸준히 안내하여 안전하고 청결한 궁능 관람시설을 만들기 위해 최선을 다할 것이다. 아울러, ‘위드 코로나’ 시대로의 전환을 앞두고 국민이 궁궐과 조선왕릉의 아름다운 단풍을 감상하며 마음의 여유를 찾는 시간이 되기를 기대한다.
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    2021-10-22
  • 2035년까지 어린이 통학 차량 모두 무공해차로 바꾼다
    [리더스타임즈] 내년부터 다양한 전기·수소버스가 출시됨에 따라 2035년까지 모든 어린이 통학차량을 무공해차로 단계적으로 전환합니다.  환경부는 13일 제18차 포용국가 실현을 위한 사회관계장관회의를 열고 이 같은 내용의 ‘어린이 통학 차량 무공해차 전환 추진계획’을 논의했습니다. 경찰청에 등록된 어린이 통학 차량 8만3000대 가운데 88%(7만3000대)가 경유 차량으로 그동안 통학 차량으로 적합한 전기·수소 버스가 없어 보급이 미비한 상황이었습니다. 어린이 통학차량 내년부터 전기·수소차로 바꾼다 2022년 국공립 유치원·초등학교에서 운행하는 노후차량 300대 무공해차로 시범 전환 2023년 어린이 통학차량으로 가장 많이 이용되는 15인승 이하 규모 전기·수소버스 차종 출시 4월부터 대기관리권역 내 경우 어린이 통학차량의 신규등록이 제한 어린이 통학차량 무공해차 전환을 통해 통학차량 배출가스로부터 어린이의 건강을 보호하고 생활 속 탄소중립 생활을 실천할 수 있는 기회로 만들겠습니다.
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    2021-10-22
  • 산양삼 뿌리부터 잎까지 항비만 효과 탁월
    산양삼 [리더스타임즈] 산림청 국립산림과학원은 산림청 대표 청정 임산물인 산양삼의 체지방 축적 억제 활성 연구를 진행한 결과 산양삼의 뿌리, 잎, 줄기 추출물이 지방세포의 지질축적을 억제하는 것을 확인했다고 밝혔다. 산양삼은 인위적인 시설 없이 산지에서 파종하거나 양묘한 종묘를 이식하여 농약 및 화학비료를 사용하지 않고 친환경적으로 키운 삼을 말한다. 최근 산양삼은 항염증, 항암, 면역력 향상 등에 효과가 있다고 보고되었다. 이번 연구는 산양삼의 뿌리 이외의 조직 부위별 활용 가능성에 대해 입증하기 위해 진행되었으며, 국립산림과학원과 안동대학교 정진부 교수 연구팀이 공동으로 연구하였다. 공동연구팀이 산양삼 뿌리, 잎, 줄기의 추출물을 이용하여 지방세포 내 지질축적 및 중성지질 함량 감소 효능을 분석한 결과, 산양삼 조직부위별 추출물 모두 지방세포의 지질축적을 억제하고 중성지질 함량을 감소시키는 것으로 나타났다. 이번 연구 결과는 지난 9월, 국제학술지인 ‘Food and Agricultural Immunology’ 32호에 게재되었다. 공동연구를 수행한 안동대학교 정진부 교수는 “이번 연구결과는 산양삼 뿌리, 잎, 줄기 추출물의 항비만 효능을 밝힘으로써 산양삼의 뿌리뿐만 아니라 잎, 줄기까지의 활용 가능성을 제시하는 중요한 자료다.”라고 전했다. 국립산림과학원 산림약용자원연구소 산양삼연구실 전권석 실장은 “이번 연구 결과를 근거로 하여 청정 임산물인 산양삼의 이용범위 확대와 산업화 활용방안 마련에 박차를 가하겠다.”라고 밝혔다
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    2021-10-22
  • 주왕산국립공원에서 “숲 멍”하세요!!
    휴대용 의자 대여 [리더스타임즈] 국립공원공단 주왕산국립공원사무소(소장 설정욱)는 가을 단풍철 지속되는 코로나19로 지친 국민들의 심신에 힐링의 장을 제공하고자 “숲 속 나만의 휴식처” 프로그램을 운영한다고 알려왔다. 이번 프로그램은 “국립공원 안전분야형 ESG 경영”의 일환으로 “㈜ 한국수력원자력 청송양수발전소”(이하 청송양수발전소)와 협업을 통해 운영한다. 청송양수발전소는 지역사회에서의 역할 확대에 공감하여 금2,000,000원(금이백만원) 상당의 탐방객 안전 휴대용 의자를 제작 · 기부했다. “숲 속 나만의 휴식처”는 주왕산국립공원 내 3개소(상의탐방안내소, 학소대 쉼터, 절골분소)에서 운영 중이며, 기본 연락처만 기입 후 자유롭게 휴대용 의자를 대여하여 사용 후 반납하는 프로그램이다. 또한, 탐방거리두기로 인해 공원 내 쉼터 폐쇄로 탐방객 휴식 공간이 부족한 가운데 풀 숲 등에 앉게 되면 진드기 매개체 감염병에 걸릴 확률이 높은데 이를 예방 할 수 있다. 이대진 주왕산국립공원사무소 탐방시설과장은 “지역사회와 함께하는 안전 프로그램으로 국민들께 안전한 휴식과 치유의 공간을 제공하기 위해 노력할 것”이라며, “코로나19 확산 방지를 위해『개인방역 수칙』준수도 당부드린다.”고 말했다.
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    2021-10-21
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